沖縄県 道の駅「豊崎」ブログ

菜々色畑（朝9：00～）開店時から並ぶ、
じゅーしーおにぎり、ぽーぽー、ちんぴん、
ひらやちー、くずもちなどの加工品は、
ＪＡ豊見城支店女性部、少しお姉さんのあばぐわ～ズ手作りです。

加工場の見学をさせて頂きました
5-6名体制で毎朝70:30～ちゃきちゃき働いていらっしゃるあばぐゎ～ズ。
働く女性は元気ですよ～

くずもち担当　→　大きなお鍋に、大きな木しゃもじ。
　　　　　　　　　　　とろみのある重たいくずもちを最低20分はひたすらかき混ぜます。
　　　　　　　　　　　これで3キロやせたとか。

ぽーぽー・ちんぴん担当　→　ぽーぽーとちんぴん、2つのフライパンで同時に焼いています。

ひらやちー担当　→　こちらも2つのフライパンで同時に焼いています。技ですね。

なんとぅ担当　→　切り分けて、丁寧にラップで包み、一つ一つオリジナルラベルシールを貼ります。


加工場で不思議なものを発見
あばぐわ～ズ手作り味噌の入ったビニール袋がパンパンに膨れています。
あばぐゎ～ズの手作り味噌には防腐剤が入っていない無添加味噌！！
常温だと発酵が進みます。
これは、驚きました
国内産大豆使用の無添加味噌、生きています

この手作り味噌は、加工品「なんとぅ」や「みそ棒」にも入っています

ちなみに、
あばぐゎ～ズの手作り味噌は、
道の駅「豊崎」、菜々色畑で販売していますよ
少し甘めの、やさしい味の味噌です。



見学の後には、
お茶と、私の好きなみそ棒をごちそうになりました。ありがとうございます。

あばぐゎ～ズ商品に関するお問い合わせ
ＪＡとよさき菜々色畑　098-850-8760