沖縄県 道の駅「豊崎」ブログ

観光製塩ファクトリーぬちうなーは、
沖縄県うるま市の宮城島にあります。
海中道路を通り、宮城島に渡ると案内看板が出ています。

この島の、この海から
世界一と世界初の塩。

2000年2月　ギネス認定　ミネラル含有種類世界一
2002年　　　中小企業長官奨励賞
2007年　　　モンドセレクション最高金賞受賞

「ぬちまーす」は沖縄の綺麗な海水から作られています
何だかすごいお塩のようです

「ぬちうなー」建物に入ると、
ギネス認定「ぬちまーす」についての紹介コーナー、
これまで紹介されたテレビ番組の上映コーナーを見つけることができます。



「ぬちまーす」について学んだ後、
15分ごとにスタートする製塩工場の見学に参加してみるのも良いですね。
私も12名程の観光客に混ざって参加。
見学自体は10分ほどの短い時間ですが、素敵なガイドさんが「ぬちまーす」について教えてくれます



最もミネラルが多く含まれているお塩としてギネス認定された「ぬちまーす」。
塩分は一般的な食塩より25％低く、ミネラルは21種類検出された体に優しいお塩。

ミネラルを多く含ませることのできる世界初の「常温瞬間空中結晶製塩法」。

長くて難しい製塩法のお名前です・・・
海水を細かい霧にして水分だけを蒸発させ、
空中で海洋ミネラルを全て瞬間的に結晶させる方法

工場見学では窓越しに塩の雪景色を見ることができますよ
塩の回収日などに当たってしまうと、雪景色を見ることはできないのでご注意くださいね
見学は、9：00～17：30まで。

2階にはショップとレストランがあります

ショップでは、「ぬちまーす」の試食販売、
「ぬちまーす」を使用した菓子類・加工品の販売をしてます。
とても細かいお塩のパウダー



ぬちまーすの上手な使い方を紹介します
①炊飯時に・・・お米3合に対して小さじ1（約3ｇ）でふっくらつややかごはん。
②つけ塩、かけ塩に・・・焼き肉・てんぷら・しゃぶしゃぶに。
③ミネラルドリンクとして・・・500ｍlの水に3ｇのぬちまーす。スポーツや屋外の作業時に。

古謝美佐子さんのCDを発見！！
「ぬちまーす」の唄もあります。聞いてみてください



人気テレビ番組でも紹介された「SILK　SALT」も販売されています。
マッサージ体験コーナーもありますのでお試しください

ショップは11：00～17：30まで。


「ぬちまーす」料理が楽しめるレストラン「たかはなり」は、
絶景のテーブルがあります



メニューは、
名物のスーチカー丼（単品　1100円、セット　1500円）、
やわらかソーキとヘルシー野菜の具だくさんスープ（単品　1100円、セット　1500円）など、
7種類程のメニューがありました。

嬉しいデザートメニューも。
ぬちまーすアイスクリーム（400円）、
紅芋杏仁豆腐（400円）など、6種類ほどのメニュー。

ドリンクは各350円～。

営業時間は、11：00～17：30．
毎週木曜日はデザート・ドリンクのみの提供です。






お問い合わせ先
株式会社ぬちまーす
〒904-2423
沖縄県うるま市与那城宮城2768
TEL　098-983-1140
FAX　098-983-1113
（お客様受付　0120-70-1275）